Pengabdian Kepada Masyarakat Inovasi Pengembangan Rumput Laut Sebagai Alternatif Ramah Lingkungan

Abstract

Pengabdian ini  dilatarbelakangi oleh data pengabdian mahasiswa Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen Lasharan Jaya pada PPLH Puntondo Kabupaten Takalar yang bertujuan untuk mengembangkan metode pembuatan stick ramput laut sebagai makanan Kesehatan serta ramah lingkungan. Masyarakat di desa- desa masih belum tahu bagaimana cara pengelolaan serta pemanfaatan rumput laut sebagai produk pangan dan bagaimana cara pemasaran suatu produk. Dengan menggunakan rumput laut kaya nutrisi, kami mengevaluasi proses produksi, menganalisis komposisi produk, dan menguji keunggulan potensial dalam aplikasi praktis. Proses pembuatan Stik Rumput Laut ini dilakukan dengan menggunakan metode tutorial dan praktek langsung yang melibatkan pengumpulan rumput laut, pemrosesan serat rumput laut, dan pembentukan menjadi bentuk stick. Teknik pengolahan yang inovatif telah dikembangkan untuk memastikan kualitas dan kekuatan stick rumput laut yang memadai. Hasil penelitian menunjukkan bahwa stick rumput laut memiliki karakteristik yang menarik, dengan potensi untuk menjadi alternatif berkelanjutan dalam industri konsumen. Inovasi dalam pembuatan stick rumput laut adalah terciptanya produk yang terbuat dari serat rumput laut yang diolah menjadi bentuk stick yang dapat dikonsumsi sebagai makanan cemilan Kesehatan yang berkualitas dan ramah lingkungan.